Cozinheiro ao Domicílio em Belém

Sobre o nosso serviço em Belém

As moradias e os prédios senhoriais do Restelo, da Junqueira e do Alto da Ajuda foram construídos numa época em que a cozinha era uma divisão de trabalho, separada por porta ou por copa da sala onde se recebe. Na prática, isso significa duas coisas. A primeira é boa: podemos cozinhar com o à-vontade de quem não está a ser observado, com panelas ao lume e bancada cheia, sem que nada disso chegue à mesa. A segunda é menos simples: o equipamento nem sempre acompanhou a casa. Fogões antigos com forno pequeno e temperatura pouco fiável, bancadas baixas e frigoríficos com pouco espaço obrigam a planear a ordem dos pratos com cuidado. Quando percebemos que o forno é curto, adaptamos: menos assados em simultâneo, mais trabalho em tacho e preparações feitas por antecedência. O pedido mais frequente em Belém é o almoço de família ao domingo, com várias gerações à mesa e pratos que se esperam há muito tempo — uma sopa a abrir, uma travessa que vai inteira para o centro da mesa, uma sobremesa feita em casa. Servimos à mesa quando é isso que se quer, ou deixamos tudo pronto e em travessa para que a família se sirva sozinha, que é como algumas casas preferem. Também preparamos refeições para os dias seguintes, porque depois de um almoço grande sobra sempre quem não queira voltar a cozinhar durante a semana. Usamos a loiça e as travessas da casa, salvo se nos pedirem outra coisa, e devolvemos tudo lavado e no sítio. Dito isto, convém saber o que o serviço não é. Não temos cozinha industrial nem transportamos comida pronta de fora: cozinha-se em Belém, na casa do cliente. Não servimos nem fornecemos bebidas alcoólicas, por não termos licença para isso. E se houver uma alergia grave entre os convidados, explicamos antes que numa cozinha particular não conseguimos garantir a ausência de vestígios de outros alimentos, por mais cuidado que se tenha com os utensílios.

O nosso serviço de cozinheiro ao domicílio em Belém inclui:

Serviços Incluídos

• Almoços de família com travessas servidas à mesa
• Jantares com entrada, prato e sobremesa feitos na hora
• Sobremesas e doçaria preparadas na cozinha da casa
• Refeições deixadas prontas para os dias seguintes
• Cozinha, copa e loiça arrumadas no final

Zonas que Servimos

Trabalhamos em Belém e à volta: Restelo, Ajuda, Junqueira, Pedrouços e Alto da Ajuda.

Galeria de Trabalhos