Cozinheiro ao Domicílio em Algés

Sobre o nosso serviço em Algés

A primeira conversa é quase sempre sobre espaço. Numa cozinha estreita não se trabalha a dois, a bancada livre é curta e cada tacho pousado ocupa terreno que faz falta. A nossa forma de resolver é encadear o trabalho: preparar e arrumar, cortar e limpar, nunca ter em cima da bancada mais do que a etapa em curso. Isso permite fazer, num espaço pequeno, um jantar de entrada, prato e sobremesa para quatro ou seis pessoas sem que a cozinha bloqueie a meio. Confirmamos antes o número de bicos, o estado do forno e o espaço livre no frigorífico, porque é nesse ponto que a maioria dos planos falha. A logística da rua também conta. Entre Algés centro, Miraflores e o Dafundo, estacionar à porta raramente é possível, e carregar compras a partir de longe consome tempo. Por isso compramos à medida exacta da ementa, muitas vezes no comércio de rua da zona, e evitamos quantidades que depois não têm onde ser guardadas. Os dois serviços mais pedidos aqui são o jantar para poucos convidados, servido em mesa de sala, e as refeições da semana para casais que trabalham em Lisboa e fazem a linha de comboio de manhã e ao fim da tarde: cozinhamos de uma vez, dividimos em doses, identificamos com prato e data e deixamos parte congelada. Como em todo o lado, há limites que não escondemos. Cozinhamos na sua cozinha, com o seu equipamento; não temos laboratório nem trazemos pratos prontos de fora, e é por isso que a ementa tem de caber no que a casa permite. Não fornecemos nem servimos bebidas alcoólicas, por não termos licença de bebidas. E em caso de alergia grave avisamos, sem rodeios, que uma cozinha de uso diário não permite garantir a ausência de contaminação cruzada, mesmo cozinhando com produtos indicados pelo cliente e utensílios lavados de propósito.

O que inclui o serviço de cozinheiro ao domicílio em Algés:

Serviços Incluídos

• Jantares para quatro a seis pessoas em cozinhas de corredor
• Refeições da semana divididas em doses e datadas
• Compras à medida da ementa no comércio da zona
• Ementas adaptadas ao número de bicos e ao forno disponível
• Cozinha, bancada e loiça arrumadas no final

Zonas que Servimos

Trabalhamos em Algés e à volta: Algés centro, Cruz Quebrada, Dafundo, Miraflores e Alto de Algés.

Galeria de Trabalhos