Cozinheiro ao Domicílio na Amadora

Sobre o nosso serviço na Amadora

Quando um cliente quer um prato que não é da nossa tradição, o método é o mesmo de sempre, mas a ordem inverte-se: perguntamos primeiro. Como é que se faz em sua casa, que tempero leva, que ponto de cozedura é o certo, que produto é imprescindível e onde se compra. Muitas vezes o cliente fornece a especiaria ou o ingrediente que só encontra numa loja específica do bairro, e nós trazemos o resto. Cozinhamos depois com o cuidado de quem executa uma receita alheia e não de quem a reinventa — a prova final é feita por quem nos pediu o prato. É assim que se cozinha bem uma cachupa, um arroz de tempero indiano ou um estufado brasileiro sem os transformar noutra coisa. No resto, o trabalho é o habitual. O parque habitacional da Venteira, da Damaia, da Reboleira e da Falagueira é sobretudo dos anos sessenta a oitenta, com cozinhas de área média e marquise anexa, onde quase sempre está a arca. Antes de fechar o plano vemos bicos, forno e espaço frio, porque em famílias grandes a quantidade preparada depende disso. Fazemos jantares de família ao fim de semana, festas em casa e sessões semanais em que se deixa comida feita para vários dias, dividida em doses e identificada. Quando a casa reúne gerações com gostos diferentes, preparamos variantes do mesmo prato — mais tempero para uns, menos para outros — sem duplicar o trabalho. Há três coisas que dizemos sempre antes de marcar. Cozinhamos na sua cozinha e com o seu equipamento; não temos laboratório nem entregamos comida feita noutro sítio. Não fornecemos nem servimos bebidas alcoólicas, por não termos licença para isso. E se alguém em casa tiver alergia grave, avisamos que, numa cozinha de uso diário, não conseguimos garantir a ausência de vestígios de outros alimentos, por muito cuidado que tenhamos com utensílios e superfícies.

O que fazemos como cozinheiro ao domicílio na Amadora:

Serviços Incluídos

• Ementas que juntam pratos portugueses e de outras origens
• Receitas de família executadas com os temperos que nos indicar
• Jantares e festas de casa preparados no próprio dia
• Sessões semanais com comida deixada feita em doses
• Cozinha, marquise e loiça limpas no final

Zonas que Servimos

Trabalhamos em toda a cidade: Alfragide, Reboleira, Damaia, Venteira, Falagueira, Brandoa e Casal de São Brás.

Galeria de Trabalhos