Cozinheiro ao Domicílio em Campo de Ourique

Sobre o nosso serviço em Campo de Ourique

Grande parte do bairro é feita de prédios dos anos trinta a cinquenta, sem elevador, com cozinhas compridas e estreitas, despensa pequena e uma marquise onde se guarda o que não cabe lá dentro. São cozinhas de trabalho, mais práticas do que parecem, mas com pouco espaço de bancada livre. Antes de propor a ementa confirmamos o essencial: quantos bicos tem a placa, se o forno aquece de forma regular, que espaço há no frigorífico e no congelador. Com isso decidimos o que se faz na hora e o que se adianta, para que a bancada nunca fique ocupada por tudo ao mesmo tempo. Quando o acesso é por escadas, planeamos as compras de forma a subir só uma vez. O mercado do bairro muda o planeamento para melhor. Sempre que o horário permite, escolhemos o peixe e os legumes no dia do serviço, e a ementa fecha-se com uma margem — dizemos ao cliente que, havendo algo melhor na banca, sugerimos a troca antes de comprar. Nunca alteramos o menu sem falar consigo. Dois pedidos dominam aqui: o jantar para amigos, servido depois de as crianças estarem deitadas, com tudo adiantado para que ninguém ande a correr; e a cozinha da semana, feita numa manhã, dividida em doses de família e de criança, com as caixas datadas e uma parte congelada para os dias difíceis. Quem tem filhos pequenos costuma pedir também variantes mais simples do prato dos adultos, feitas ao mesmo tempo. Para não haver mal-entendidos: cozinhamos na sua cozinha, não numa cozinha nossa, e não somos catering com laboratório — o que sai é o que ali se consegue fazer, acabado de preparar. Bebidas alcoólicas não fornecemos nem servimos, porque isso exige licença que não temos. E se alguém da casa tiver alergia grave, avisamos que o risco de contaminação cruzada existe sempre numa cozinha usada no dia a dia por outras pessoas, mesmo lavando utensílios de propósito.

O que inclui o serviço de cozinheiro ao domicílio em Campo de Ourique:

Serviços Incluídos

• Compras de peixe, carne e legumes no mercado do bairro no dia do serviço
• Jantares para amigos preparados e servidos em sua casa
• Cozinha da semana para a família, em doses datadas e congeladas
• Variantes mais simples dos mesmos pratos para crianças
• Cozinha, loiça e marquise deixadas limpas

Zonas que Servimos

Trabalhamos em Campo de Ourique e arredores: Prazeres, Santo Condestável, Amoreiras, Rua Ferreira Borges e zona do Mercado de Campo de Ourique.

Galeria de Trabalhos