Cozinheiro ao Domicílio em Alvalade

Sobre o nosso serviço em Alvalade

O bairro planeado dos anos quarenta e cinquenta manteve população residente de longa data, e é frequente que quem nos contacta seja um filho que mora noutra zona da cidade e quer que o pai ou a mãe tenha refeições decentes durante a semana. O trabalho começa com uma conversa sobre o que a pessoa gosta de comer, o que já não come, e se há indicações médicas a respeitar — menos sal, menos gordura, texturas mais macias, horários certos. Depois vamos à cozinha da casa, que nestes prédios costuma ser espaçosa e bem organizada, ainda que com fogão antigo. Uma manhã de trabalho dá para deixar sopas, pratos de carne e de peixe, e acompanhamentos que aguentam bem o congelador. O cuidado está no depois. Cada caixa leva o nome do prato e a data em que foi feita, escritos em letra grande e legível. Separamos o que fica no frigorífico para os dias imediatos do que vai congelado, e organizamos o congelador por ordem, para que não se descubram embalagens esquecidas ao fundo. Deixamos por escrito, numa folha simples, o tempo e o modo de aquecer cada prato. Quando é caso disso, damos preferência a doses mais pequenas: é melhor descongelar duas vezes do que deitar comida fora. Repetimos a sessão com a periodicidade que a família quiser, e vamos ajustando a ementa conforme o que a pessoa comeu de facto e o que ficou para trás. Há limites que dizemos sempre à partida. Não somos um serviço de refeições prontas vindas de uma cozinha central: cozinhamos em casa do cliente, com os utensílios dessa casa. Não temos formação clínica, por isso seguimos as indicações do médico ou do nutricionista tal como nos forem dadas, sem as interpretar. Não fornecemos bebidas alcoólicas, por falta de licença para isso. E em caso de alergia grave alertamos que uma cozinha doméstica não permite garantir ausência de vestígios de outros alimentos.

O que fazemos como cozinheiro ao domicílio em Alvalade:

Serviços Incluídos

• Sessões de cozinha com pratos divididos em doses individuais
• Refeições com pouco sal ou gordura reduzida, conforme indicação médica
• Sopas e pratos caseiros preparados para congelar
• Caixas identificadas com prato, data e modo de aquecer
• Cozinha e congelador organizados antes de sairmos

Zonas que Servimos

Trabalhamos em todo o bairro: Bairro de Alvalade, Avenida da Igreja, Roma, Campo Grande e São João de Brito.

Galeria de Trabalhos