Cozinheiro ao Domicílio no Lumiar

Sobre o nosso serviço no Lumiar

As urbanizações mais recentes do Alto do Lumiar, de Telheiras e do Paço do Lumiar trouxeram cozinhas confortáveis: indução, forno ventilado, muitas com ilha ou península a servir de bancada de apoio. Isso permite trabalhar dois serviços seguidos no mesmo dia sem confusão, desde que a ordem esteja definida. Numa festa de crianças, a comida tem de estar pronta antes de a casa encher, ser fácil de pegar com a mão e não depender de aquecimento à última hora; por isso avançamos com a preparação de manhã e deixamos a bancada livre para o bolo. À noite, com os adultos, o registo muda: pratos servidos à mesa, tempos mais longos entre eles, e um final calmo com sobremesa feita durante a tarde. Antes de fechar o plano perguntamos coisas práticas que evitam problemas. Quantas crianças vêm, e quais têm restrições alimentares, porque nas festas há sempre uma alergia ou um regime a respeitar. Quantos lugares tem a mesa e quantos pratos existem do mesmo serviço. Se o forno é suficiente para o que queremos fazer ao mesmo tempo. Se é preciso avisar o condomínio para estacionar durante a carga. Nas casas com espaço exterior, aproveitamos o pátio ou o terraço para a parte da tarde, deixando a sala livre. Também fazemos o pedido mais tranquilo destas famílias: a cozinha da semana, feita numa manhã, com os jantares das crianças à parte dos dos adultos. Do lado dos limites, três notas. Cozinhamos na sua cozinha, com o seu equipamento; não temos laboratório nem trazemos comida pronta de outro sítio. Não fornecemos nem servimos bebidas com álcool, por não termos licença para isso. E quando há uma alergia grave entre os convidados, avisamos de forma directa que numa cozinha de uso diário não é possível garantir ausência de contaminação cruzada — usamos os produtos indicados pela família e lavamos utensílios de propósito, mas o risco não desaparece.

O que fazemos como cozinheiro ao domicílio no Lumiar:

Serviços Incluídos

• Lanches e festas de aniversário de crianças em casa
• Jantares de adultos com serviço à mesa na mesma noite
• Comida da semana preparada numa manhã, em doses separadas
• Ementas que respeitam alergias e regimes indicados pela família
• Cozinha, bancada e ilha deixadas limpas no final

Zonas que Servimos

Trabalhamos em toda a zona: Telheiras, Alto do Lumiar, Quinta das Conchas, Paço do Lumiar e Ameixoeira.

Galeria de Trabalhos