Cuisinier à Domicile à Campo de Ourique

À propos de notre service à Campo de Ourique

Une grande partie du quartier est faite d’immeubles des années trente à cinquante, sans ascenseur, avec des cuisines longues et étroites, un cellier minuscule et une véranda fermée où l’on range ce qui ne tient pas à l’intérieur. Ce sont des cuisines de travail, plus pratiques qu’elles n’en ont l’air, mais avec peu de plan libre. Avant de proposer le menu, nous vérifions l’essentiel : combien de feux compte la plaque, si le four chauffe régulièrement, quelle place reste au réfrigérateur et au congélateur. Nous décidons ensuite ce qui se fait sur le moment et ce qui se prend d’avance, pour que le plan de travail ne soit jamais occupé par tout à la fois. Quand l’accès se fait par les escaliers, nous organisons les courses de manière à ne monter qu’une seule fois. Le marché du quartier change la planification, et en mieux. Chaque fois que l’horaire le permet, nous choisissons le poisson et les légumes le jour du service, et le menu se ferme avec une marge — nous prévenons qu’en cas de meilleure marchandise à l’étal, nous proposerons l’échange avant d’acheter. Nous ne modifions jamais le menu sans vous en parler. Deux demandes dominent ici : le dîner entre amis, servi une fois les enfants couchés, avec tout pris d’avance pour que personne n’ait à courir ; et la cuisine de la semaine, faite en une matinée, divisée en portions familiales et enfantines, les boîtes datées et une partie congelée pour les jours difficiles. Les familles avec de jeunes enfants demandent souvent, en plus, une version plus simple du plat des adultes, préparée en même temps. Pour éviter tout malentendu : nous cuisinons dans votre cuisine, pas dans la nôtre, et nous ne sommes pas un traiteur avec laboratoire — ce qui sort est ce qui peut y être fait, préparé sur place. Nous ne fournissons ni ne servons de boissons alcoolisées, car cela exige une licence dont nous ne disposons pas. Et si quelqu’un dans la maison souffre d’une allergie grave, nous prévenons que le risque de contamination croisée existe toujours dans une cuisine utilisée au quotidien par d’autres personnes, même en lavant les ustensiles exprès.

Ce que comprend le service de cuisinier à domicile à Campo de Ourique :

Services Inclus

• Achat du poisson, de la viande et des légumes au marché du quartier le jour même
• Dîners entre amis préparés et servis chez vous
• Cuisine de la semaine pour la famille, en portions datées et congelées
• Versions plus simples des mêmes plats pour les enfants
• Cuisine, vaisselle et véranda laissées propres

Zones Desservies

Nous travaillons à Campo de Ourique et alentour : Prazeres, Santo Condestável, Amoreiras, Rua Ferreira Borges et le secteur du Mercado de Campo de Ourique.

Galerie de Travaux